冻干果脆的优势

         冻干果脆是通过真空冷冻干燥技术，对食品进行护色、保鲜、保质、脱水不仅色、香、味、形俱全，还保存了食品中原有的营养物质。

         冷冻干燥法能使产品能长期保存，水果直接在低温、真空的环境下，水分直接从固态升华除了水分，水果本身的营养基本保留了下来。

        保存了原有的营养成分和水果外观，是安全食品，冷冻干燥法能排除食品中大部分水分，在真空和低温下操作微生物的生长和酶作用受到抑制，产品铝箔包装后在常温下能长期保存不变质。

       由于真空冷冻干燥在低温低压下进行，而且水分不经过液态直接升华，真空冷冻干燥产品可保留食品中的营养成份，那些易挥发的热敏性成份不损失，因而保留水果原有的营养成份，防止干燥过程中的氧化、营养成份的转化和状态变化。冻干产品成海绵状、食用方便、含水分少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。